近年來，山東扳倒井集團重視人才隊伍建設和科技創(chuàng)新，形成了全國一流的白酒釀造團隊。扳倒井集中了包括全國技術能手、國家級評酒員、中國白酒釀造科技專家等在內的知名釀造專家和多名高級技師，技術力量全國同行業(yè)領先。集團充分發(fā)揮科研及人才優(yōu)勢，不斷調整產品結構，提升產品檔次，中高檔產品已占到90%以上。使用全國唯一的井窖窖池釀造，建成全國最大的芝麻香型白酒釀造基地，研制開發(fā)的53度山東接待用酒等新產品，得到了社會各界的充分認可。2007年，扳倒井酒被國家商務部公示為第六屆中國名酒。

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目前，扳倒井酒價格最高的酒為51°扳倒井井窖51 500ml，參考價186元/瓶，而扳倒井酒價格最低的是扳倒井52度一號樣酒，參考價40元/瓶，價格高低差為146元/瓶。

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